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  • 茶树栽培管理技术
  • 日期:2019-10-02   点击:   作者:admin   来源:未知   字体:[ ]

  www.808844.com,茶树栽培管理技术 一 、移栽 种植方式和密度常规生产茶园适宜单行条栽或双行条栽。 单行条 栽:行距 1.5 米,株距 0.33 米,每穴种 3 株,每亩茶园约 1333 丛,需茶苗 4000 株左右。双行条栽:大行距 1.5 米,小行距 0.4 米, 株距 0.33 米, 每亩约 2470 丛, 每丛 2~3 株, 每亩约需 6000 株茶苗。移栽开宽 30 厘米、深 40 厘米的沟,沟底施底肥,肥上 加土后定植茶苗, 定植后要浇 1 次定根水, 以后视天气情况每 5~ 7 天浇水 1 次。每年的 11 月或 3 月前后进行移栽。新定植茶苗 要注意浇水,并及时松土,有条件的可行间铺草。伏旱高温期间 要遮阴。移栽当年不施化肥,旱季浇稀薄的粪水 3~5 次,第 2 年可开始施化肥,冬季培土壅根。 二、茶树树冠的管理塑造 (一) 定型修剪 对移栽后的幼龄茶树,要及时定型修剪,当苗 高达 30cm以上时,应在离地 15cm处定剪;第 2 年春茶前, 在上次定剪的剪口上提高 15cm,进行第 2 次定型修剪;第 3 次定型修剪可在次年春茶采摘高档茶后进行, 其高度在第 2 次剪 口上提高 15~20cm, 当年夏秋茶采取打顶养蓬, 后期留叶采。 以后两年均可采取春茶前多采高档茶,后期适度修剪的方法,当 年新梢以养为主,采留结合,当树高达 70cm左右,树幅达 85 cm以上才可逐步投入正常采摘。 (二)轻修剪 龙井茶群体种在本地具有生长力强、分枝多、发 芽密的特性,传统的栽培管理没有修剪的习惯,而是采用打顶养 蓬、以采代剪、采留结合的方法培养采摘面。随着技术进步与生 产的发展,根据生产茶园采摘批次多的特点,对生产茶园常采用 轻修剪措施,目的是刺激茶芽萌发、平整树冠、控制树高、便于 采摘。 每年或隔年进行 1 次, 一般在春茶采后进行, 剪去冠面 3~ 5cm的新梢,阳坡茶园可在秋茶结束后进行,有利春茶早发和 增加名优茶产量,这比传统方法要优越得多。 三、茶园施肥时期和方法: 基肥 在 “立冬” 前施, 一般都用菜饼或农家肥, 每亩开沟施 200~ 300kg,也可用三元复混肥,如“中茶 1 号”专用肥作基肥, 每亩施 75kg 左右。 追肥 每年施 3 次:第 1 次在“惊蛰”前后施,称催芽肥;第 2 次在“立夏”后施,称接力肥;第 3 次在“小暑”前施,称脱力 肥。追肥均用速效氮肥,如每次每亩用尿素 30~40kg 或用硫酸 铵 60~80kg。 施叶面肥 在采茶季节还多次用浓度为 0.5%的尿素或 0.3%的硫 酸铵溶液喷施叶面, 多数采取采 1 批鲜叶喷施 1 次, 可以增产和 提高茶叶品质。龙井茶区群众还有“看树、看土、看天”巧施肥 的经验,遇雨天不施肥,在雨前雨后巧施肥,干旱天气掺水施薄 肥。要注意的是;一是肥液浓度不能太高;二是施肥要喷施叶背 面;三是夏、秋施肥晴天要在上午 10 时前,下午 4 时后喷施, 施肥后不到 4 小时下雨要进行补施。 施肥位置及深度 施肥位置:实践经验告诉我们: “施肥一大片,不如一条线。 ”茶 园施肥要相对集中, 无论是施基肥还是施追肥, 条载茶园要条施, 丛载茶园要按丛环施,幼龄茶园要按苗穴施。成龄采摘茶园,一 般以茶蓬面边缘垂直向下沟施, 未形成蓬面的幼龄茶园,施肥沟 或穴要离根颈有一距离,1~2 年生茶树为 6~10 厘米;3~4 年 生的茶树为 10~15 厘米,平地茶园一边或两边施肥,坡地茶园 或梯级茶园,要在茶行的上方开沟施肥,以防肥料流失。 施肥深度:基肥要深施,成龄生产茶园一般在 25~30 厘米,1~ 2 年生茶苗, 一般 15~20 厘米, 3~4 年生茶树一般 20~25 厘米。 施追肥深度要按肥料性质而定, 如硫酸铵、尿素不易挥发的可浅 施,一般 5~6 厘米即可。易挥发的如碳铵要深施,一般 8~10 厘米,应随施随盖土。砼、钾肥深施与基肥一样。 四、茶园灌、排水管理 我市茶园多是是山地梯级茶园, 对茶园的灌、 排水管理有所轻视, 多年来,茶树旱死不多,但茶叶产量受严重影响。针对我们山地 茶园, 没有灌溉条件的情况, 各地经验有如下措施: ①茶园上方, 山顶、 山背、 陡坡、 空地、 路旁种树造林, 为生态茶园创造条件; ②茶园中低清处提小水塘,不但能积水,而且对茶园施肥、治虫 用水带来方便;③梯级茶园内侧挖竹节沟,防止水土流失;④坡 地水平带种植茶园, 园内多挖鱼鳞坑, 尤其是幼龄茶园很有作用; ⑤干旱季节割草铺园; ⑥有条件者, 在茶园中建蓄水池, 搞喷灌。 五、病虫害防治 茶树作为一种多年生常绿作物, 在其年生长周期中具有明显的规 律性, 根据年生长规律进行的茶树管理及茶叶采摘也具有明显的 季节性特点。防治病虫害在生产季节要注意观察,做好病虫的预 测预报和综合防治工作。秋末可用 0.5 波美度的石硫合剂封园, 以减轻来年病虫的危害。 晚冬或早春必须采取必要的措施进行防 冻。 一、 新茶园建设 1,园地规划:我镇是典型的山区农业镇,新茶园规划要因地制 宜,一般选择海拔高度 1200—1800 米之间、土地集中连片、土层 深厚、肥沃,周围植被良好,气候温和,坡度适中,交通便得的地方 作为新茶园。 2、 园地开垦:沿等高线开挖水平台地,台面宽 2 米,台距 1.5 米左右,道路、排灌系工程、绿化带、场部(茶厂)要合理布局,园 间有一定的植被。 3、茶树良种繁育技术:一般采用短穗扦插和茶籽起直播两种方 法,短穗扦插法采用半木千质化的一年生枝条作插穗,穗长 5 厘米, 带一叶一腋芽,苗床采用黄壤卫生土,苗床保持湿润、遮阴,于 6— 11 月份扦插,一龄茶苗出圃定植;茶籽直播法即采用完成成熟的茶 籽鲜果直播。 4, 茶树种植技术: 挖种植沟深 80 厘米, 宽 60 厘米, 施足底肥, 一般亩施农家肥 2000 公斤或 100 公斤复合肥,采用单株定植方法, 株距 40 厘米,亩植 2000 株左右,定植时间在 6—8。 二、茶园管理 1、幼龄茶园管理:常耕锄培土,防止牲畜踩踏,防治病虫害, 补植缺株缺塘,保证全苗,进行定型修剪,培养理想的茶蓬。 2、投产茶园的管理:冬季深翻,一般深翻 15 厘米左右,施足 底肥,亩施农家肥 1500 公斤或复合肥 50 公斤;进行整型修剪,使 茶树保持一定的树型高度和茁状的发芽面,巧施追肥,每结束一次采 摘,及时进行叶面喷施,常用磷酸二氢钾或其他叶面肥。加强病虫草 害防治,我县采摘期发生虫害较重的是小绿叶蝉,一般先用高效无毒 茶叶专用农药(如安纳 A0—18 等),禁用高毒高残留的农药(如 六六六、DDT、甲胺磷、敌敌畏、乐果等),冬季喷施波尔多液进 行封园,保持茶园丰产稳产。 3、采摘技术:采摘方法有留一叶采摘法、留二叶采摘法、留鱼 叶采摘法三种,鲜叶标准分为五级,即一级:多为一芽一叶及少数一 芽二叶组成,芽叶整齐,鲜嫩度好;二级:主要由 70%的一芽二叶 和 30%左右的一芽三叶组成;三级:由一芽二叶和一芽三叶各占一 半;四级:由较粗的一芽三叶和细嫩单片对夹叶各占一半;五级:主 要由粗老单片,对夹叶,芽叶比重极少,鲜叶贮运中要做到采下的鲜 叶及时松散地放入茶萝中,防止发热变红。 三、低产茶园的改造技术 低产茶园是批单位面积产量低的茶园,在我县单产低于 30 公斤 的茶园属于低产茶园, 应作为改造提高对象, 造成低产的主要原因是: ①老茶园树势衰老,新茶园栽种质量差,幼期失管; ②生态条件不适宜; ③开垦质量差,肥培管理差; ④病虫草害发生严重等。 四、改造技术要点为: 1、 改土:冬季深耕 15—20 ㎝,进行客土培园,重施底肥,一 般亩施 1000—1500 公斤农家肥或复合肥 40—50 公斤, 套种绿肥。 2、 改树: 包括树冠改造和根系改良, 树冠改造一般采用深修剪、 重修剪或台刈,深修剪剪去树冠表层的三分之一,重修剪剪去植株高 度的二分之一或三分之二,台刈高度距地面 15 ㎝左右,即根颈处; 根系改良,以深耕方式断伤部分衰老的茶树根系,促其再发新根群, 于根系旺盛生长前的 9—10 月间进行,或在树冠改造的同时,结合 增施有机肥或茶树专用肥进行。 3、改园:重新补植缺株断行部分,改换劣质品种,整修梯坎, 套种绿化树种,恢复成密植丰产园。 4、加强常规管理,提倡病虫草害防治采用物理、生物、农艺等 方面的措施,禁用高毒高残留农药(如六六六、DDT、草甘磷、甲胺 磷、敌敌畏、乐果等)逐年向无公害茶园转化。 五、无公害茶生产技术 无公害茶是指不含污染物质或即使含有少量污染物质, 但低于规 定的允许标准,对消费者没有公害的茶叶的总称,它包含低残留茶、 绿色食品茶(A 级和 AA 级)、有机茶三类茶叶,这三种茶虽属无公 害茶,但三者的生产依据、标准不一样,它们之间仍有较大的区别。 1、生产和加工的依据不同,绿色食品(茶)是根据我国绿色食 品生产、加工标准进行生产和加工的,低残留茶则是根据当前欧盟提 出的农药残留标准而进行生产的; 而有机茶的生产和加工标准是根据 国际有机农业运动联合会(IFOAM)的基本准则而制定的标准进行 生产和加工。 2、 生产和加工的标准不同,绿色食品(茶)A 级和低残留茶的 生产过程中允许使用高效低毒化学农药,也允许使用化学肥料,但产 品中的残留必须符合我国农药残留标准,而有机茶和绿色食品(AA 级)的生产过程中则禁止使用一切人工合成的农药、化肥和生长调节 剂,而只能使用有机肥或生物农药,产品中不得含任何数量的农药和 化肥残留。 3、管理方法不同,绿色食品的颁证是由我国农 业部和各省绿色食品管理办公室对生产基地环境检测和质量认证, 证 书有效期为三年,低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度;有机茶的 颁证是由 IFOAM 认定的单位才有资格进行。我国有机食品的最高管 理部门是国家环保总局有机食品发展中心, 有机茶的审批和检测由国 家环保总局有机食品发展中心及其批准的有要开发分中心 (杭州中国 农业科学院茶叶研究所),根据 IFOAM 规定,有机食品茶 AA 级和 有机茶证书有效期为一年,第二年必须重新进行检查颁证。 无公害茶生产关键技术要点为:选择生态环境好、空气清新、水 源清洁、土壤未受污染,周围无污染源的地方作为无公害茶生产与加 工基地,茶园常规管理采用生物、物理、农艺等方面的措施,禁止使 用化学合成物资。


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